Tallarines con aceitunas y salsa de yogur.

OFRECIDA POR:

INGREDIENTES: Tallarines frescos. Aceitunas sin hueso. Yogur sin azúcar desnatado. Ajos. Orégano. Salvia. Aceite de oliva Hojiblanca. Sal.

ELABORACIÓN: Se laminan las aceitunas. En un almirez se majan los ajos con el orégano, la salvia, sal y un poco de aceite de oliva. Se emulsiona bien la mezcla y se le añade al yogur homogeneizando el resultado. Se reserva. Se hierve la pasta siguiendo las instrucciones del fabricante y cuando ha hervido se le añade la salsa de yogur una vez bien escurridos los tallarines. Se emplata adornando la pasta con las aceitunas y un poco de salsa. La salsa se sirve en salsera aparte.