Arroz con pollo y garbanzos al 0% de grasa.

OFRECIDA POR:

INGREDIENTES: 400 cc.s Caldo de verduras o de pollo 200 cc.s Arroz 2 contramuslos de pollo deshuesados 200 g. garbanzoa cocidos 2 Cucharadas de postre de Aceite de oliva virgen extra Azafrán majado y tostadoSa

ELABORACIÓN: Poned el aceite en la olla a presión y calentad a fuego fuerte hasta que humee. Dorad por ambos lados los contramuslos y al retirarlos poned cada uno sobre papel absorbente envolviiéndolos bien para que quede sin grasa Eliminad el aceite de la olla y secadla suavemente con papel absorvente Añadid el caldo a la olla y calentad a fuego medio Incorporad la sal hasta que quede un poco más salado que como queráis quede el arroz, añadid el azafrán, el pollo, y el arroz. Tapad la olla y calentad a fuego fuerte hasta que suba el indicador de presión al segundo nivel Bajad a fuego bajo y mantener ese nivel de presión durante tres minutos Retirad la olla del fuego y dejad que baje el nivel de presión hasta que la olla quede sin presión y se pueda abrir Cubrid el arroz con papel absorbente dejándolo reposar 5 minutos. Enplatad. Se puede adornar con una ramita de perejil o cilantro y/o limón cortado.